Mindful Eating: quando l’alimentazione diventa consapevole
Letteralmente, significa mangiare consapevolmente. Ossia, gustare con tutti i nostri sensi l’esperienza del pasto per stabilire un rapporto sempre più salutare con l’alimentazione.
Di’ la verità: quante volte ti capita di mangiare con voracità e ingordigia, senza assaporare, davvero, il cibo?
Questa cattiva abitudine alimentare, fortunatamente, può essere abbandonata. Come? Avendo maggiore attenzione e consapevolezza!
Eccoti un esempio: quando mangi una fetta di torta, stai lì a ragionare su com’è stata preparata? Con quali ingredienti? Se potrebbe essere aromatizzata con le spezie piuttosto che con i grassi per essere più gustosa?
No, non lo fai. O meglio, nella maggior parte delle volte, sicuramente non fai questo tipo di ragionamenti.
La Mindful Eating serve proprio a valutare ciò che realmente ti piace mangiare e quali emozioni provi in quel preciso momento.
E tutto ciò può solo migliorare la tua alimentazione, diventando sempre più un comportamento naturale. Il risultato? Imparerai a distinguere quando fame e sazietà.
Inoltre, capirai come migliorare il tuo modo di nutrirti e a controllare gli stati emotivi che ti portano a mangiare dei cibi piuttosto che altri.
E scoprirai anche che il trucco per perdere peso non è demonizzare alcuni cibi “nemici”, ma riconoscere la sensazione di appetito e sazietà – oltre a tutte le altre emozioni che si provano con i diversi sensi.
Ora che hai una visione più completa del significato di Mindful Eating, è arrivato il momento di darti 4 suggerimenti per applicare quanto letto e iniziare, davvero, a mangiare con maggiore consapevolezza.
#METTERSINFORMA I precetti del Mindful Eating per un’alimentazione sempre più consapevole e sana.4 Consigli per applicare il mindful eating
#1 Impegnati, poco alla volta
Inizia da uno dei 5 pasti della giornata, ogni giorno, e per un paio di settimane. Gustati quel particolare alimento. Assaporalo. Goditi il momento, senza fretta.
Trascorse le due settimane, passa al pasto successivo e concludi il ciclo non appena avrai passato in rassegna ogni singolo pasto della tua giornata.
#2 Concentrati attentamente
Prova con un pezzettino di cioccolato. Prendilo tra le dita e libera i tuoi sensi. Odora, osserva il cubetto, sentilo al tatto e poi… Mangialo!
#3 Sii consapevole dei pensieri, delle sensazioni e dei sapori
Il cubetto di cioccolato l’hai già ingerito? No? Bene, assaporalo appieno sulle tue papille gustative e fai attenzione al momento in cui il sapore diminuisce man mano che il cubetto si scioglie nella tua bocca.
#4 Differenzia la fame dalla voglia
Prendi un altro pezzettino di cioccolato e chiediti se hai veramente ancora fame o è sola voglia di mangiarne un altro.
Se sei preda alla voglia matta, la soddisfazione di mangiare qualcosa di buono svanisce all’istante.
La mindfulness ti riporta a quell’istante, all’esperienza di mangiare un morso alla volta, assaporando, davvero, i sapori che il cibo riesce a donarci con le sue innumerevoli sfumature di gusto.
3 effetti positivi che vengono fuori dalla Mindful Eating
Ora che sai cos’è il Mindful Eating e come applicarlo alla tua alimentazione, passiamo in rassegna i principali benefici che questa “filosofia” può apportare al tuo corpo (e alla tua mente).
#1 Tornerai in forma
Applicando i precetti del Mindful Eating, il tempo che dedichi ai tuoi pasti godrà di una maggiore concentrazione e attenzione su ciò che stai mangiando.
Con questa strategia, puoi tornare in forma. Sai perché? Perché lo stomaco avrà il tempo necessario (dai 20 ai 30 minuti) per avvertire la sensazione di sazietà.
Mangiando con meno ingordigia si riducono quantità ingerite e sensazione di pienezza postprandiale.
#2 Riscoprirai il valore del cibo
La vita frenetica ti porta ad assumere il cibo senza pensarci. Il cibo, però, è importante per fare funzionare il nostro corpo.
Grazie al Mindful Eating, puoi ragionare su cosa ti serve veramente e scegliere consapevolmente gli alimenti in base ai diversi benefici che possono apportare al nostro organismo.
#3 Comincerai a nutrirti meglio
Dopo tutte queste nuove esperienze, comincerai a fare la spesa al supermercato con maggiore consapevolezza; magari impiegandoci più tempo e scegliendo prodotti e alimenti che prima non avresti neanche preso in considerazione.
Così facendo, quello che avrai in frigo e in dispensa sarà sano e utile al buon funzionamento dell’organismo… Sì, incluso anche il cioccolato! Sceglilo fondente, però.
